在分析这个谜题时，我们可以从描述中提取关键信息，并结合这些信息来推测可能的生肖动物。

1、海滨绿荫人潮涌：这句话描绘了一个热闹的场景，可能是在描述一个与人类活动密切相关的环境，这可能暗示该生肖动物与人类的互动频繁，或者在人类文化中占有重要地位。

2、更有戏水在水中：这句话明确提到了“戏水”，即在水中玩耍或游泳，这暗示了该生肖动物具有亲水性，可能是一种善于游泳或喜欢在水中活动的生物。

3、三五一群人来往，高处下望一丛丛：这句话描述了人们聚集在一起观看某物的场景，这里的“高处下望”可能意味着该生肖动物在某种环境中容易被观察到，而“一丛丛”则可能暗示了该动物的群居习性或其生活环境的特点。

综合以上三点分析，我们可以得出以下结论：

该生肖动物与人类活动密切相关，可能在人类文化中有特殊的地位。

它具有亲水性，善于游泳或喜欢在水中活动。

它可能具有群居习性，或其生活环境易于被人类观察。

根据这些线索，我们可以进一步缩小生肖动物的范围，在十二生肖中，猴子（申猴）是一个符合这些条件的候选者，猴子聪明活泼，与人类有密切的互动；它们也喜欢在水中玩耍，具有一定的亲水性；而且猴子通常生活在森林或山区，这些地方往往也是人类容易观察到它们的地方。

结合谜语的描述和我们的分析，可以推断出这个谜底很可能是猴子（申猴）。